【オンラインで買える】柿のドレッシングも！国産にこだわったプレミア調味料3選

和歌山県にある『プレミア和歌山』は、“和歌山県内で生産・製造されたもの”“安心・安全を重視したもの”“和歌山らしさ・和歌山ならではのもの”の3つの観点から、優良な県産品を認定・推奨する制度です。

そのジャンルは水産加工物や調味料、雑貨などさまざま。今回はその中から、普段の料理をワンランクアップさせてくれる調味料を3つご紹介。オンラインで購入できるので、県外にいる方もぜひチェックしてみて♡

■1：角長 濁り醤

画像：プレミア和歌山

醤油の由来に基づき、歴史的な背景を忠実に再現した『角長 濁り醤』（1,574円）。岡山県産大豆・岐阜県産小麦の国産特級品を原料に、吉野杉の大桶で2年以上かけて丹念に発酵させ、自然ににじみ出てくる醤油をすぐに瓶詰めした香り豊かな天然濃口の生醤油です。

■2：山椒香味油

画像：プレミア和歌山

和歌山産のぶどう山椒と国産こめ油がコラボした『山椒香味油』（97g　972円／465g　2,700円）は、サラダにパスタに冷奴など、あらゆるシーンで使える優れもの！　普段の料理が大人の味わいに変身します。とれたてのような山椒の芳醇な香りと刺激を、様々な料理と合わせて楽しんでみて。

■3：柿ドレッシング

画像：プレミア和歌山

ドレッシングではなかなか珍しい味の『柿ドレッシング』（800円・税別）。和歌山県九度山町の富有柿をたっぷり使い、たまねぎ・にんにく・お酢も国産にこだわっています。油もコレステロールゼロで、食品添加物・着色料も使用していません。柿の皮むきから、ドレッシングの製造・瓶詰め・箱詰めまで、1本1本手作りなんだとか。

和歌山の「おいしい」をおうちで楽しめるチャンス！　ぜひチェックしてみて。（文／anna編集部）

【画像・参考】
※ プレミア和歌山（https://premier-wakayama.jp/）

この記事は2020年6月1日（月）時点での情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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