毛沢東も愛したスペアリブ!? 新店続々「大阪・福島」の最前線グルメ3選

飲食店の激戦区といわれる大阪・福島で、今話題のグルメが続々登場してきています。

2018年7月31日（火）放送の読売テレビ『関西情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』で紹介された3店舗をご紹介します。

絶品のわら焼きが楽しめるお店や、サーモン専門店、そして毛沢東も好んだというスペアリブが食べられるお店など、知る人ぞ知る気になる料理が満載です！

■1： 魚も肉も香り抜群！絶品わら焼き料理『いやさか』

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

大阪環状線・福島駅からすぐの『わら焼き鉄板料理いやさか』は、2017年12月にオープンしたテレビ初登場のお店。さまざな食材を“わら焼き”にした料理がいただけるということで注目を集めています。

こちらでは年中カツオのわら焼きが楽しめます。おすすめは『一本釣りかつおのわら焼き』（980円・税抜き）。

春や秋は高知から朝に獲れたものを空輸、夏は三陸沖や東海沖など、日本近海で一本釣りされたカツオを使用。長野産のわら焼き用の稲わらで一気に焼き上げることで、香ばしさが増し、中はふっくら仕上がるんだそう。

わら焼きにしたカツオは、分厚くスライス！　カツオの旨みを引き立たせる、淡路島産の藻塩をつけていただきます。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

さらに、『牛ハラミのわら焼き ねぎとろのせ』（780円・税抜き）は、やわらかい牛ハラミをわら焼きにして香りをつけた後、たたきマグロをのせ、卵黄を落としたひと品。ハラミとマグロの旨みに、卵の濃厚な味わいが絶妙にマッチした、大人気の逸品なんです。

ほかにも脂がのった高知土佐清水産のサバや、ほどよい歯ごたえが特徴の高知産四万十鶏を使ったものなど、さまざまなわら焼き料理が楽しめます。

＜店舗情報＞
わら焼鉄板焼いやさか
住所：大阪府大阪市福島区福島7-7-3
最寄り駅：大阪環状線『福島駅』
電話：06-6450-4441
営業時間：17:00～23:00（L.O.）※日曜祝日は21:00（L.O.）まで
定休日：年末年始

■2：世界の鮭を食べ比べ！新感覚サーモン専門店『サーモンベアー』

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

『鮭バル SalmonBear（サーモンベアー）』は2018年5月にオープンしたばかりの新店！　オシャレな店内で、日本、ノルウェー、チリ、ロシアなど世界各国から仕入れる6種類以上のサーモンが味わえるお店なんです。

さまざまなサーモンを食べ比べできるという大人気のメニューが『スモークサーモン4種盛り合わせ』（1,780円・税抜き）。種類は紅鮭（ロシア産）、アトランティックサーモン（ノルウェー産）、キングサーモン（ニュージーランド産）、トラウトサーモン（ノルウェー産）の4つ。それぞれ食感やうまみが異なるので、不思議な感覚が味わえます。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

〆で大人気の超お値打ちな逸品が、『鮭バルのTKG』（580円・税抜き）。そう、卵かけご飯です。ご飯の上に自家製の鮭フレークをのせ、さらにチリ産の銀鮭のイクラと北海道産白鮭のイクラ、最後に大分県産の高級卵『龍のたまご』をのせたら完成。濃厚でコクのある黄身を割っていただきます。

お店はJR東西線・新福島駅から徒歩3分ほど。ほかにも、お寿司やステーキ、『サーモンとアボカドのタルタル』などさまざまなサーモン料理が楽しめます！

＜店舗情報＞
鮭バル SalmonBear
住所：大阪府大阪市福島区福島1-2-17 meet Me 梅田西1階
最寄り駅：大阪環状線『福島駅』/JR東西線『新福島駅』
電話：06-6485-8828
営業時間：17:00～23:00（L.O.）
定休日：水曜日

■3：ミシュラン店出身シェフのお値打ち極上中華『チャイニーズ酒場エンギ』

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

2017年に現在の場所に移転し、リニューアルオープンした『チャイニーズ酒場エンギ』。ご主人は『ウェスティンホテル大阪』にあるミシュラン1つ星の『故宮』や、ヒルトン、リッツカールトンでも修業を重ねた、ホテル中華出身の料理人。

お店の名物メニューが『毛沢東スペアリブ』（1,400円・税込み）。こちらは中国湖南地方の名物料理で、毛沢東も好んで食べたといわれているスペアリブ。使っているのは肉と脂のバランスが絶妙という徳島産の『阿波ポーク』です。

15分間じっくり熱を通した後、フライドガーリックやクミン、ハッカクなど10種類あまりのスパイスをふりかけた豪快なスペアリブです。
お店はJR新福島駅から徒歩5分ほど。

自家製のラー油と山椒油で仕上げた『麻婆豆腐』も人気メニューのひとつです！

＜店舗情報＞
チャイニーズ酒場エンギ
住所：大阪府大阪市福島区福島4-2-65
最寄り駅：JR東西線『新福島駅』
電話：06-6131-9974
営業時間：17:00～23:30（L.O.）
定休日：日曜日

いかがでしょうか？　大阪・福島で今話題のグルメ、ぜひ立ち寄ってみてください！（文／ロールキャベツ）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜～金曜　夕方4時47分～）

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