なお、月初めの火曜日にはランチ付きの「発酵料理教室」を開催。
「発酵」の基礎とその良さ（腸内環境への効果など）を知り、日々の食事への取り入れ方やおいしそうに見える盛り付け方のポイントやテーブルコーディネートのコツなども一緒に学べます。
自身と家族の健康を守り・増進していく調味料から手掛ける、それはキッチンに立つのがより楽しい時間になるに違いありません。