西元町のパン店『ブーランジェリー・レコルト神戸店』に、カフェスペースができてる。パンに合う料理と美味しいコーヒー

西元町のパン屋『ブーランジェリー・レコルト』にカフェスペースができてます。こだわりのランチやコーヒーとパンを楽しめるようです。

神戸市中央区相生町1-1-16

『ブーランジェリー・レコルト神戸店』があるのは、元町商店街の西側の入口すぐのところ。

隣は「長浜ラーメン 丸羅とんこつ」で、奥に見えているのは、取り壊し工事がはじまった「旧ホテルシェレナ西館」。

西を向くと、すぐ横にイギリス菓子店「シュガースプーン」。奥にJRの高架が見えてます。高架をくぐってまっすぐ行くと「湊川神社」がある方向です。

『ブーランジェリー・レコルト』は、元臨床検査技師という異色の経歴を持つ松尾シェフが、病院勤務時代に「食」の健康に及ぼす影響に気づき「ビゴの店」などで修業を積んで始めたお店。

今ではいろんな催事やイベントに呼ばれる、神戸でも人気のパン屋さん。兵庫区の大開に「本店」があって、『神戸店』には日に数回たくさんパンが運び込まれてます。

ちなみに、「recolte（レコルト）」とはフランス語で「実る・収穫する」という意味なんだそう。

画像：公式Instagramより

以前は作業場だった奥のスペースが、がらりとカフェに変身してます。外観的には変わってないので、入ってみると変化にびっくりするんじゃないでしょうか。

「美味しい食事が健康になる。」をコンセプトにしたこのカフェは、たくさんのパンを「どうやって食べたらいいか？」を提案する、「ショールーム」的な位置づけなのだそう。

牛や豚、鳥などの骨をコトコト煮込んだ「ボーンブロススープ」や「オムレツ」などの数種のセットがあって、こだわりのスペシャルティコーヒーも楽しめるみたい。

最初のうちは、11:30～13:30ごろのランチタイムだけのようですが、慣れてきたらもう少し利用時間も広がるかもしれません。

【店舗名】boulangerie recolte（ブーランジェリー レコルト）神戸店
【ジャンル】パン・カフェ
【住所】神戸市中央区相生町1-1-16
【電話番号】078-599-6436※本店で対応
【営業時間】10:00～19:00
【定休日】日・月
【リンク】公式サイト / Instagram / 食べログ
【駐車場】なし
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