本家ラーメン店を上回る!? 大阪で今話題のセカンドブランド店2つ

みなさんは“セカンドブランド”という言葉をご存知でしょうか。

料理を楽しみたいなら本店！という意見が多いなか、昨今では世間的に認知された本店ではなく、支店としてオリジナリティのある味を活かして繁盛を続けるお店が大人気です。

今回は2018年7月23日（月）放送の読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』人気コーナー『森ちゃん 関西ラーメンファイル』より、一躍話題とさせた、大阪にあるセカンドブランドのラーメン店を2店ご紹介します。

■1：さらに進化を遂げた煮干しラーメン店『かみなり中華そば店』（大阪・長居）

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

まずご紹介するのは、大阪メトロ長居駅から徒歩5分のお店『かみなり中華そば店』。

本店『中華そば 閃』の人気に引けを取らない、店長独自の「違ったコンセプトで違った味を楽しんでほしい」という思いが詰まったラーメンを楽しむことができます。

人気の『中華そば（並）』（780円・税込）はスープが特徴。3種類の煮干し・かつお節・香味野菜・じゃがいもなどをふんだんに使い、高温でじっくりと煮込まれたなめらかなスープです。この煮干しスープと相性バツグンの麺は、スープがしっかり絡みつき一度食べるとやみつきに。

また、新鮮な豚モモ肉を使ったチャーシューと、出汁で味付け完全発酵されたメンマは、食べる人を唸らせる絶品ラーメンの立役者。

さらに溶いた生卵ににスープを入れ、麺をつけて食べるとすき焼き風になります。こちらもクセになること間違いなし。

＜店舗紹介＞
かみなり中華そば店
住所：大阪府大阪市住吉区長居東3-14-22
アクセス：大阪メトロ長居駅から徒歩5分
電話：06-6629-8152
営業時間：11:30～15:00　18:00～21:00
定休日：月曜日

■2：高級料亭のようなこだわりのラーメン店『麦と麺助』（大阪・福島）

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

次にご紹介するお店は、大阪市豊中区にある地下鉄御堂筋線中津駅より徒歩5分に位置するお店『麦と麺助』。大阪・福島の人気店『燃えよ麺助』のセカンドブランド店です。

一見すると料亭やお寿司屋さんのようなこちらのお店で人気のメニューは『味玉中華そば』（950円・税込）。京地どりの丸鶏ガラと名古屋コーチンをあわせて低温で煮込み、鶏の旨みを抽出し尽くした極上のスープは、三年熟成の生醤油で味をととのえます。小麦にこだわった麺は、太さも硬さもバツグン。

さらに、低温で調理されたレアチャーシューを使っているためしっかり舌になじみ、なめらかな食感を楽しむことができます。そして卵はイベリコ豚の煮汁で味付けした“うま赤卵”。半熟になった黄身をスープと麺でいただけるのは最高の一品です。

＜店舗紹介＞
麦と麺助
住所：大阪府大阪市北区豊崎3-4-12
アクセス：地下鉄御堂筋線中津駅より徒歩5分
営業時間：11:00～16:00
定休日：火曜日

いかがでしたでしょうか。

今回ご紹介した2つのセカンドブランド店は、本店そのものの旨みを生かしたベースとなる部分に、そのお店独自の味を加え作り上げた絶品ラーメンが食べられるお店。

あなたもぜひ大阪に立ち寄った際には足を運んでみてください。（文／水落 康稀）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』（月曜～金曜　5時20分～）

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