こだわりがスゴイ！大阪・枚方でしか食べられない話題のグルメ2つ

“ひらパー”のイメージが強い大阪・枚方市ですが、実はここでしか食べられない珍しいグルメがあるんです！

今回は2019年9月3日（火）に放送された、読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の人気コーナー『おでかけコンシェルジュ』より、枚方エリアの話題のグルメを2つご紹介します。

■1：幻の高級食材を使った絶品つけそばが人気『麺麓menroku』（大峰元町）

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

元フレンチのシェフが営む『麺麓menroku』は、フレンチでよく使用される“鴨”とラーメンを合わせたメニューが大人気のお店です。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

なかでも人気のメニューは『鴨つけそば』（930円・税込）。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

使用している鴨肉は和歌山県の『太田養鶏場』で飼育されている“紀州鴨”。臭みが少ないのが特徴で、生産数が少ないため“幻の高級鴨”と言われています。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

スープは、フレンチで使われる“フォン・ド・カナール”という技法を使い、焼いた鴨の骨やしょうが、にんにく、野菜などを6時間かけてじっくりと煮込んでいます。

これにより、鴨のダシがよくきいていて、深い味わいのある絶品スープになっています。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

使用している麺は、なんとドイツ産のライ麦を配合している“ライ麦麺”。香りが強く、力強い味わいの鴨ガラスープとは相性抜群です！

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

チャーシューは、鴨を24時間以内に調理しているため、鮮度抜群で鴨独特の臭みをほとんど感じさせません。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

鴨はお皿についている自家製カシスソースをつけていただきます。臭みがない分、旨味が強くとっても美味しいですよ。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

お店は津田駅からバスで6分。『鴨手羽先の赤ワイン煮込み』（190円・税込）などのメニューもぜひ味わってみてくださいね！

＜店舗情報＞
麺麓menroku
住所：大阪府枚方市大峰元町1-6-30
最寄駅：JR『津田駅』
電話番号：072-396-6749
営業時間：11:00～15:00（L.Ｏ.）／17:30～22:00（L.Ｏ.）
定休日：火曜日（第2月曜・第4月曜は昼のみ営業）

■2：30分単位で焼きたてパンが店頭に並ぶ『イロハベーカリー』（伊加賀東町）

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

フランスパンがイチオシのお店『イロハベーカリー』には、“第2のフランスパンブームを呼ぶのではないか”と騒がれているパンがあるんです。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

それがこちらの『パン・ド・ロデヴ（りんご）』（380円・税込）。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

赤ワインで煮込んだドライりんごの酸味がアクセントになりつつ、中のしっとりした食感が病みつきになる絶品なんです。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

普通のフランスパンとの違いは作り方にあります。

まずは、2種類の小麦粉を独自の配合でブレンド。通常のフランスパンの加水率が60〜70%のところ、『パン・ド・ロデヴ』の加水率はなんと90%以上！

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

この加水率だからこそ、外はフランスパン特有の歯ごたえがありながらも、中はしっとりとした食感に仕上がるんです。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

そんな美味しいパンが食べられるお店は、枚方公園駅から徒歩5分。クリームの甘さが絶品の『パイコルネ』（210円・税込）もおすすめです。

＜店舗情報＞
イロハベーカリー
住所：大阪府枚方市伊加賀東町1-5
最寄駅：京阪『枚方公園駅』
電話番号：072-380-0779
営業時間：9:30～19:30
定休日：日曜日・月曜日

異色の組み合わせであるフレンチラーメンや病みつきになる絶品パンなど、興味をそそられるグルメがある枚方市駅エリア。ぜひ足を運んでみて！（文／奥山りか）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜～金曜　夕方4時47分～）

※この記事は2019年9月3日に放送されたものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。