〈奈良〉オシ麺を探せ！奈良の『ラーメン』ナメてもらっちゃ困ります！

2023.01.24

寒い冬こそ、旨いラーメンが体に沁みる！
今や大激戦区・奈良の激うま麺処18店
鶏白湯、スタミナに豚骨…。推し麺はどれ？

奈良市

麺屋あまのじゃく本店

富雄で18年。店主のこだわりが光るラーメン

富雄で18年。看板の『あっさり塩』は、鰹や鯖節を使った嫌味のない鶏ガラベースの和風出汁に、塩は数種類をブレンド。独自製法の熟成麺と、味がしっかり染みたやわらかチャーシューとの相性も抜群。白髪ネギと柚子も良いアクセント。店主のこだわりが随所に光るラーメンを楽しんで。

麺屋あまのじゃく本店

住所：
奈良市富雄元町2-2-6MAP
TEL：
0742-47-7991
営業時間：
17：30～22：00
定休日：
土・日曜、祝日（臨休あり）

奈良市

アノラーメン製作所

自社工場で作る、こだわり麺をパイナップルor蟹のスープにくぐらせて

富雄駅前、若者に人気のつけ麺店。自社工場で作る、国産小麦4種をブレンドした全粒粉麺はコシもしっかり。砕いたパイナップルと魚出汁のつけ汁は、酸味がきいて爽やか。やわらかい赤身チャーシュー、煮卵も食べ応えある。麺の量は、150g、300g、450gから選べる。

★もう1種の蟹と豚骨のつけ汁も人気

アノラーメン製作所

住所：
奈良市富雄北1-1-26 松本ビル1FMAP
営業時間：
17：00～24：30
定休日：
不定休（Twitterで告知）

奈良市

中華そば麺屋えぐち

国産にこだわり食材・無添加・無化調！自家製麺で供する王道中華そば

大阪の名店が奈良の地で更に味力UP。滋賀淡海地鶏・豚骨等のスープと、羅臼昆布・瀬戸内イリコ等の出汁を合わせたコク深スープにヒシモ醤油のカエシで風味付け。中太の平打ち自家製麺のツルモチ感、濃厚味玉、香しいチャーシューの存在感もそれぞれに大！

★つけそばはテイクアウトOK

★雑誌『究極のラーメン2023』関西版にて総合グランプリ！

中華そば麺屋えぐち

住所：
奈良市南紀寺町1-223-1 森島ビル101MAP
TEL：
0742-93-3822

奈良市

豚そば専門店一望

コッテリそうなのに、全然しつこくない！
豚の旨みが凝縮された濃厚スープ

昨年8月に豚そば専門店となり、スープに磨きがかかる。7種の天然素材と焦がし製法による“げんこつ不使用”の濃厚豚スープは、コッテリしてそうだが、臭みなく、後味しつこくない。バルサミコソースのレアチャーシューも、さっぱりしていて箸がどんどん進む。

豚そば専門店一望

住所：
奈良県奈良市法蓮町1249-1MAP
営業時間：
10：30〜14：30（月曜のみ夜あり18：00〜21：30）
定休日：
日曜（その他臨休あり）

奈良市

ラーメンまこと屋（奈良紀寺町店）

旨みとコクのクリーミーなスープをトッピングの味変で楽しむ

牛骨白湯醤油味スープは旨み・コクありでクリーミーながらあっさりめ。ストレートな細麺に自慢の半熟煮玉子、とろとろチャーシューがのり、ピリ辛赤みそと香味油で風味アップ。すりごまやニンニクチップ、辛子高菜などのトッピングで味変を楽しめる。

★平日ランチはお得メニューあり！　

★辛さ調節・麺の太さ・かたさ選びOK

ラーメンまこと屋奈良紀寺町店

住所：
奈良県奈良市紀寺町630−1MAP
TEL：
0742-81-3343
営業時間：
11：00〜24：00
定休日：
無休

奈良市

旭川ラーメン

旭川ラーメンいいとこどりの奈良人ラーメン、ソウルフード的な存在感で4世代に人気

“奈良の旭川ラーメン”と言えば、の老舗で8割方が常連だ。30余年炊きづめの豚骨スープがベース。シャキシャキ白菜と豚バラ肉、北海道産｢春よ恋｣と｢夢ちから｣ブレンドのツルシコ麺に自家製キムチ（サービス）を絡めてはすすろう。塩や味噌（自家炊き）も人気。

★ランチタイムはお得なセットあり。全品テイクアウトOK。

旭川ラーメン柏木

住所：
奈良市柏木町152-2MAP
TEL：
0742-36-0755
営業時間：
11：30〜15：00（LO14：30）、17：00〜23：00（LO22：30）
金・土曜は〜24：00（LO23：30）
定休日：
月曜、月1の火曜

王寺町

煮干し一直線

幻の「伊吹いりこ」を使った淡麗ラーメン、子どもからお年寄りまで食べやすい味

ミシュランガイド大阪掲載の『ふく流らーめん轍』が手がける別ブランド。幻の「伊吹いりこ」と羅臼昆布で取る黄金スープはあっさりし、それでいてうまみも感じられる。ツルモチ中太麺とレア焼豚との相性も抜群。雑味もなく子どもも年配者も食べやすい。ボリューム満点のまぜそばも人気！

★煮干しラーメンとマゼニボジャンキーは、大盛り無料！

煮干し一直線

住所：
北葛城郡王寺町久度3-5-1MAP
TEL：
0745-49-0412
営業時間：
11：00〜14：30（LO14：00）、18：00〜22：00（LO21：00）
定休日：
木曜（Instagramで告知）

斑鳩町

ラーメン家煌（きら）

小麦のモチモチと香りが伝わるつけ麺、クリーミーな鶏スープとも相性抜群

富雄の「みつ葉」で修業した店主が一昨年秋に独立。県内唯一の京小麦100%を使用した自家製麺は、モチモチ食感と小麦の香りがたまらない。クリーミーな鶏白湯のスープにくぐらせて、ズズッと召し上がれ。ほかに鶏白湯に貝出汁をプラスしたラーメンも人気だ。

ラーメン家　煌

住所：
生駒郡斑鳩町龍田西5-4-17MAP
営業時間：
11：00〜14：30、18：00〜20：00（売り切れ次第終了）
定休日：
火・木曜の夜、日曜（臨時休業・営業あり）

天理市

とんこつ愛があふれてるラーメンとりこ

力強い濃厚豚骨のスープが決め手、まったりとコク深いこだわりの一杯

大阪の人気店“ラーメン小僧”と共同開発。圧力を掛けて高温で国産豚骨の旨みを一気に絞り出す。香り高くクリーミーな濃厚豚骨スープが決め手だ。コク深いスープにコシの強い特注の中太ちぢれ麺が好相性。秘伝の赤ダレで味の変化も楽しんで。

とんこつ愛があふれてるラーメンとりこ

住所：
天理市石上町505−1MAP
TEL：
050-8881-0520
営業時間：
平日11：00〜14：00、17：00〜22：00(LO21：30)
定休日：
火曜

大和郡山市

IDONOカフェテラス＆nana

カフェ空間の本格ラーメン店、寒～いこの時期は鍋焼きでポカポカ

冬季限定『広島産牡蠣チゲラーメン』が登場。大粒の牡蠣にキムチ、たっぷりの野菜をグツッと煮込んだ鍋焼きラーメンだ。豚骨味噌をピリ辛に仕上げたスープに、国産小麦が香るモチモチの自家製中太麺がしっかり絡む。熱々のうちに召し上がれ。

IDONOカフェテラス＆nana

住所：
大和郡山市井戸野町267-5MAP
TEL：
0743-52-9592
営業時間：
10：00～16：00、17：00〜22：00
定休日：
無休

河合町

油そば松風（まつかぜ）

タレと油を絡める低カロリー旨辛麺、奈良県初の油そば専門店

昨秋開業、東京名物「油そば」の専門店。タレと油に馴染みやすい中太ちぢれ麺はもちもち！特製のラー油と酢を入れてしっかり混ぜることで、ゴマ香るすっきりピリ辛の味わいに。油もコレステロール０で、ラーメンより低カロリーなのがうれしい。

油そば松風

住所：
北葛城郡河合町川合995-1MAP
TEL：
0745-57-0739
営業時間：
11：00〜14：30、17：30〜21：30
定休日：
無休（正月除く）

広陵町

麺屋幻海（げんかい）

鰹×牛×鶏×豚のいいとこどり！
旨みたっぷりのこだわりスープ

牛骨、豚骨、鶏ガラ、鰹節を２日間かけて煮込んだ旨みたっぷりのスープが売り。人気の「スタミナ焼きらーめん」は牛×豚×鶏のスープに、にんにくと豆板醬でパンチの効いたピリ辛仕立てに。固ゆで細ストレート麺とざく切り野菜の食感も抜群！

★焼きらーめんはテイクアウトOK

麺屋幻海

住所：
奈良県広陵町馬見北1-7-21 中川ビル1FMAP
TEL：
080-8015-6688
営業時間：
11：00〜14：00、18：00〜22：00
定休日：
月曜、第3火曜

橿原市

鯛だしらーめんサクラ

濃厚とんこつスープに生野菜、スパイシーな風味の新感覚らーめん

昨年7月に移転リニューアル。『とんこつSPICEらーめん』は豚と鶏の濃厚スープに生のレタスとパプリカ、カリッと焼き上げたベーコンとの相性が新感覚の一杯だ。自家製ラー油と辛味と黒胡椒の香りが食欲をそそる。太麺にしっかり絡めて味わって。

★化学調味料不使用で安心！

鯛だしらーめんサクラ

住所：
奈良県橿原市葛本町744ｰ1 サクラMAP
TEL：
080-6428-7702
営業時間：
11：30〜15：00、17：00〜22：00（LO21：30）
定休日：
火曜

橿原市

濃厚太麺ありが豚（ありがとん）

野菜は無料で追加し放題！
ジャンクすぎない無化調豚骨が美味

乳化させた濃厚豚骨醤油スープに浸かる太麺の上には、後増し可能な野菜がたっぷり！厚切りチャーシューも食べ応え抜群だ。ジャンクな見た目だが無化調と健康的。二郎系とは一線を画した、マイルドな味わいで子どもでも食べやすい一杯だ。

★辛さが得意な人はニラキムチでさらにおいしく◎

濃厚太麺ありが豚

住所：
橿原市見瀬町595-3岡寺複合ビル2FMAP
営業時間：
11：00〜15：30、17：00〜22：30（LO各30分前）
定休日：
火曜夜

御所市

ラーメン家こゝろ｜Japanese
Noodle

無化調、かんすい不使用、素材の旨み際立つ淡麗らーめん

大和肉鶏を使った琥珀色のスープは、化学調味料を使わず素材の旨みを引き出した優しい口当たり。自家製のモチモチ細麺はかんすい不使用で子どもにも安心だ。やわらかい鶏、炭が香る豚の2種のチャーシューも美味。最後の一滴まで味わいたい。

★夜はラーメン祥(kizashi)が営業

ラーメン家こゝろ Japanese Noodle

住所：
御所市元町336-10MAP
営業時間：
11：00〜14：30（売り切れ次第終了）
定休日：
不定休

御所市

麻婆専門店麺吉本舗

本格麻婆餡がくせになる！
ボリューム満点、ちゃんぽん麺

山盛りの野菜と具材に本格麻婆餡がピリっとした辛さ、深みのあるコクを添えるちゃんぽん麺。あっさり仕立ての鶏ガラスープとの相性も良く、コシの強い太麺の上に肉厚チャーシューがゴロッと入りボリューム満点。おなかをすかせて召し上がれ。

町中華やみつく麻婆専門店麺吉本舗

住所：
御所市五百家213-5MAP
TEL：
0745-66-2333
営業時間：
11：00～15：00
定休日：
月曜、第2・4火曜（祝日の場合は営業）

木津川市

麺屋じすり

ガツンとエビのパンチ力！
進化を続ける海老ラーメン

関西では珍しい「海老出汁ラーメン」の専門店。鶏ガラと豚骨を煮込み、大量の甘エビを投入した濃厚なスープが麺とよく絡み、一口すすれば、エビの香りに包まれる。ホロホロの自家製チャーシューも絶品。実直な店主の人柄が詰まった一杯。

麺屋じすり

住所：
木津川市木津神田6-48（神田＜かんでん＞バス停前）MAP
営業時間：
10：00～14：30
定休日：
日曜、祝日（その他臨時休業あり）

名張市・葛城市

あすの澪（しずく）

老若男女問わず食べやすいあっさり釜炊き豚骨

釜炊きで臭みを抑えたスープは、あっさりとコクがある仕上がり。老若男女問わず、豚骨が苦手な人でも食べやすい。本場九州の低加水極細麺との相性も◎ 細麺では珍しい魚介豚骨が人気で、そのスープを濃縮した濃厚ダレのつけ麺も絶品！

あすの澪名張店

住所：
名張市夏見3172-3MAP
TEL：
0595-64-8604
営業時間：
11：30〜14：00、18：00〜23：00
定休日：
火曜

あすの澪葛城店

住所：
葛城市東室207-1 新庄プラザ南棟1号MAP
TEL：
080-1515-0429
営業時間：
11:30～14:00、18:00～23:00 ※スープ無くなり次第終了
定休日：
火曜

外部サイト

PROFILE プロフィール

Narakko! 奈良っこ

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奈良市

麺屋 あまのじゃく 本店

富雄で18年。店主のこだわりが光るラーメン

麺屋あまのじゃく本店

奈良市

アノラーメン製作所

自社工場で作る、こだわり麺をパイナップルor蟹のスープにくぐらせて

アノラーメン製作所

奈良市

中華そば 麺屋えぐち

国産にこだわり食材・無添加・無化調！自家製麺で供する王道中華そば

中華そば 麺屋えぐち

奈良市

豚そば専門店 一望

コッテリそうなのに、全然しつこくない！ 豚の旨みが凝縮された濃厚スープ

豚そば専門店 一望

奈良市

ラーメンまこと屋（奈良紀寺町店）

旨みとコクのクリーミーなスープをトッピングの味変で楽しむ

ラーメンまこと屋 奈良紀寺町店

奈良市

旭川ラーメン

旭川ラーメンいいとこどりの奈良人ラーメン、ソウルフード的な存在感で4世代に人気

旭川ラーメン柏木

王寺町

煮干し一直線

幻の「伊吹いりこ」を使った淡麗ラーメン、子どもからお年寄りまで食べやすい味

煮干し一直線

斑鳩町

ラーメン家 煌（きら）

小麦のモチモチと香りが伝わるつけ麺、クリーミーな鶏スープとも相性抜群

ラーメン家 煌

天理市

とんこつ愛があふれてるラーメンとりこ

力強い濃厚豚骨のスープが決め手、まったりとコク深いこだわりの一杯

とんこつ愛があふれてる ラーメンとりこ

大和郡山市

IDONOカフェテラス＆nana

カフェ空間の本格ラーメン店、寒～いこの時期は鍋焼きでポカポカ

IDONOカフェテラス＆nana

河合町

油そば 松風（まつかぜ）

タレと油を絡める低カロリー旨辛麺、奈良県初の油そば専門店

油そば松風

広陵町

麺屋 幻海（げんかい）

鰹×牛×鶏×豚のいいとこどり！ 旨みたっぷりのこだわりスープ

麺屋 幻海

橿原市

鯛だしらーめん サクラ

濃厚とんこつスープに生野菜、スパイシーな風味の新感覚らーめん

鯛だしらーめん サクラ

橿原市

濃厚太麺 ありが豚（ありがとん）

野菜は無料で追加し放題！ ジャンクすぎない無化調豚骨が美味

濃厚太麺 ありが豚

御所市

ラーメン家 こゝろ｜Japanese Noodle

無化調、かんすい不使用、素材の旨み際立つ淡麗らーめん

ラーメン家 こゝろ Japanese Noodle

御所市

麻婆専門店 麺吉本舗

本格麻婆餡がくせになる！ ボリューム満点、ちゃんぽん麺

町中華 やみつく 麻婆専門店 麺吉本舗

木津川市

麺屋じすり

ガツンとエビのパンチ力！ 進化を続ける海老ラーメン

麺屋 じすり

名張市・葛城市

あすの澪（しずく）

老若男女問わず食べやすいあっさり釜炊き豚骨

あすの澪 名張店

あすの澪 葛城店

麺屋あまのじゃく本店

中華そば麺屋えぐち

中華そば麺屋えぐち

豚そば専門店一望

コッテリそうなのに、全然しつこくない！
豚の旨みが凝縮された濃厚スープ

豚そば専門店一望

ラーメンまこと屋奈良紀寺町店

ラーメン家煌（きら）

ラーメン家　煌

とんこつ愛があふれてるラーメンとりこ

油そば松風（まつかぜ）

麺屋幻海（げんかい）

鰹×牛×鶏×豚のいいとこどり！
旨みたっぷりのこだわりスープ

麺屋幻海

鯛だしらーめんサクラ

鯛だしらーめんサクラ

濃厚太麺ありが豚（ありがとん）

野菜は無料で追加し放題！
ジャンクすぎない無化調豚骨が美味

濃厚太麺ありが豚

ラーメン家こゝろ｜Japanese
Noodle

ラーメン家こゝろ Japanese Noodle

麻婆専門店麺吉本舗

本格麻婆餡がくせになる！
ボリューム満点、ちゃんぽん麺

町中華やみつく麻婆専門店麺吉本舗

ガツンとエビのパンチ力！
進化を続ける海老ラーメン

麺屋じすり

あすの澪名張店

あすの澪葛城店