大阪・京都で見つけた「こだわり過ぎている」グルメ店3選

全国屈指の観光地・京都、食い倒れの街・大阪には、他にはないこだわりを持つ人気のお店が多くあります。

そこで今回は、2020年9月11日（金）に放送された読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』の人気コーナー『まるトクZIP！』より、こだわりが強すぎるグルメ店をご紹介します。

※ この記事は2020年9月11日（金）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

■1：鰹節にこだわりすぎな鰹節丼専門店

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

烏丸御池駅から徒歩5分、古風な路地を抜けた先にある鰹節専門店『節道～BUSHIDO』。

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

ご飯に乗っているのは山盛りの鰹節のみ！　こちらは朝とお昼の営業を鰹節丼のみという鰹節の専門店なんです。

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

最高級品と名高い高知県産の『本枯節』を使用。製造するのに半年以上もかかるのだそう。さらに、価格は通常の3倍以上という最高級品！

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

1枚1枚大きく削った鰹節を、近江米の上にたっぷりとのせることで、ふわふわとした食感と香りが引き立つ1杯になります。

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

さらに、宮崎地鶏の卵も食べ放題なんです！

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

〆には鰹節をふんだんに使っただし茶漬けにして楽しめます♡

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

こだわりが詰まった鰹節丼は、みそ汁と漬物がセットになって800円（税込）！　味もコスパも文句なしの一品です。

＜店舗情報＞
鰹節丼専門店「節道～BUSHIDO～」
住所：京都府京都市中京区道祐町135-1 三条食彩ろぉじ内
最寄駅：京都市営地下鉄烏丸線・東西線『烏丸御池駅』
電話番号：075-744-0758
営業時間：7:00～15:00（現在夜の営業はなし）
定休日：不定休

■2：時間にこだわりすぎなどんぶり専門店

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

本町駅近くににあるどんぶり専門店『味べい』では、時間にこだわりすぎな『カツ丼』（600円・税込）があるのだそう。

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

なんとこのカツ丼、注文から出てくるまでがわずか10秒！

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

ランチタイムの回転率を上げるために始めたというスピード提供。一体どのようにこのスピードで提供しているのでしょうか。

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

常にカツをアツアツの状態で準備し、

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

注文と同時に1人がご飯をよそい、もう1人がすぐさまカツをカットしご飯にのせ、卵とじを作ってのせて完成！

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

揚げたてのカツを煮込まずにご飯の上に乗せているので、カツもサクサクに♡

画像：読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』

無駄な動きが全くない絶妙なコンビネーションで10秒という驚異的なスピードをたたき出すカツ丼。スピード提供は込み合う時間帯のみなんだそう。ぜひ体験してみて♡

＜店舗情報＞
どんぶり専門店 味べい 本町店
住所：大阪府大阪市中央区本町4-8-6
最寄駅：大阪メトロ各線『本町駅』
電話番号：06-6241-9423
営業時間：11:00～20:30（土曜・祝日～17:00）
定休日：日曜日

■3：低糖質にこだわり過ぎた居酒屋

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

堺筋本町駅から徒歩約5分のところにあるとあるお店、その名も『ちょっと。』。一般的な居酒屋メニューのように見えますが、実はある秘密が隠されているのです。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

なんとこのお店、普通の居酒屋のメニューが抵糖質、低脂質で食べられる超ヘルシーな居酒屋！　ダイエットの天敵のハンバーガーも、このお店のハンバーガーなら普通のお店のものよりカロリーが半分、糖質に至ってはなんと16分の1！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

その秘密に3つのポイントが！　その1にバンズに低糖質な大豆粉で作られたパンを使用し、

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

唐揚げの衣は低糖質・高タンパクな高野豆腐を粉にしたものを使用し、

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

さらに糖質の含まれていない米油で揚げるという徹底ぶり。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

この3つの徹底したこだわりによって、1個当たりの糖質が約2gのハンバーガーが提供できるのだそう。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

他にも、糖質の含まれている皮を、スライスした大根に代用した『大根餃子』（480円・税込）や、

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

じゃがいもの代わりにおからを使った『自慢のポテサラ』（420円・税込）。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

糖質ゼロといわれている『カンガルーのランプステーキ』（150g 1,410円・税込）といった珍しいメニューも！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

ダイエット中でも罪悪感なく食べられる『夜も食べられるあま～いフレンチトースト』（580円・税込）♡

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

ダイエット中でも罪悪感のないヘルシー料理♡　ぜひ訪れてみて！

＜店舗情報＞
マッスル居酒屋 ちょっと。
住所：大阪府大阪市中央区南久宝寺町1-4-14
最寄駅：大阪メトロ中央線・堺筋線『堺筋本町駅』
電話番号：080-4978-1430
営業時間：【月曜〜土曜】 18:00～24:00（L.O.23:30）
定休日：日曜日・祝日

いかがでしたか？　どのお店も個性豊かなコンセプトのお店♡　ぜひ足を運んでみて。（文／奥村陽子）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』（月曜～金曜　5時20分～）

※ この記事は2020年9月11日（金）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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