超簡単！「～するだけ」できる世界の本格料理3選

おうちで過ごす時間が増えている今、たまにはいつもと違う料理を味わってみませんか？

今回は、2020年7月15日（水）に放送された読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』の人気コーナー『まるトクZIP！』 より、簡単にできるのに超本格的な世界の料理のレシピをご紹介。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

世界中を巡り、各国の料理を習得したという料理人・本山尚義さんが教える本格グルメは必見です！

■1：スパイス香る「ジャークチキン」（ジャマイカ）

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

常夏の国ジャマイカの郷土料理『ジャークチキン』は数種類のスパイスが効いたクセになる味わい♡　オレンジジュースを使うことで、爽やかな後味を作り出すことができます。

＜材料＞

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

鶏もも肉・・・2枚
玉ねぎ・・・1／2個
にんにく・しょうが・・・小さじ1／2
オレンジジュース・・・1／2カップ
ライム・・・1／2
オリーブオイル・・・大さじ2

調味料

カイエンペッパー・・・小さじ1／2
クミン・・・小さじ1／2
タイム・・・小さじ1／2
ドライパセリ・・・小さじ1／2
パプリカパウダー・・・小さじ1／2
コショウ・・・小さじ1／2
砂糖・・・大さじ1
塩・・・小さじ1

＜作り方＞

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

（1）まずはざく切りにした玉ねぎ（1／2個）をミキサーに入れ、ライム果汁（1／2個）を絞ります。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

（2）（1）にすべての調味料と、オレンジジュース（1／2カップ）を入れ、ミキサーにかけます。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

（3）鶏もも肉（2枚）を（2）に30分漬け込みます。一晩漬け込んでも大丈夫だそう！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

（4）鶏肉を取り出し、オーブンで10分程焼き上げれば完成。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

外はカリッと中はジューシーに仕上がります♡

■2：南国諸島のお刺身「イカマタ」（クック諸島）

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

クリーミーで新感覚の『イカマタ』は、日本ではあまり知られていない料理なので、ホームパーティーでも喜ばれそうな一品です。

＜材料＞

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

マグロ・・・100g
キュウリ・・・1／4本（30g）
ニンジン・・・1／4本（30g）
ライム・・・1／2個
ココナッツミルク・・・大さじ3
塩コショウ・・・各小さじ1／2

＜作り方＞

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

（1）まず、キュウリ、ニンジン（各1／4本・30g）は千切りし、マグロ（100g）は角切りにしておきます。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

（2）ココナッツミルク（大3）と塩、コショウ（各小1／2）を（1）と混ぜ合わせ、ライム（1／2個）を絞って完成！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

現地では、パンに乗せる食べ方と、ご飯と一緒にという食べ方があるのだそう！　お好みで味わってみて。

■3：オクラの新しい食べ方「ガンボ」（アメリカ）

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

食欲をそそるオクラのとろみはがたまらない一品。お好みの肉や海鮮と煮込んで、ごはんと一緒に味わってみて♡

＜材料＞

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

オクラ・・・200g
玉ネギ・・・1／2個
鶏もも肉・・・100g
カットトマト・・・1／2缶
薄力粉・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
にんにくすりおろし・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1

調味料

カイエンペッパー・・・小さじ1／2
オレガノ・・・小さじ1／2
タイム・・・小さじ1／2
パプリカパウダー・・・小さじ1／2
コショウ・・・小さじ1／2
塩・・・大さじ1／2

＜作り方＞

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

（1）オクラ（200g）は輪切りに、玉ネギ（1／2個）は粗みじん切りにします。鶏もも肉（100g）は、1cm角くらいの角切りにしておきます。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

（2）サラダ油（大1）を熱した鍋に、粗みじん切りした玉ネギとにんにくすりおろし（大1）を入れて炒め、鶏肉を加えてさらに火が通るまで炒めます。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

（3）とろみを出すため薄力粉（大1）をまんべんなくまぶし、（1）のオクラを加えて全体がしんなりするまで混ぜ合わせます。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

（4）カットトマト（1／2缶）、水（1カップ）、調味料を加えて30分以上煮込めば完成。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

食材を煮込むだけの簡単レシピ。現地ではスープがメイン、ご飯は添え物のような感じなのだそう。

普段味わえない世界の料理。とっても簡単にできるのでぜひチャレンジしてみて！（文／吉村すみれ）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』（月曜～金曜　5時20分～）

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