料理人のセンスが光る「大阪・谷町四丁目」の技ありグルメ4つ

他県の友人と大阪観光するなら、大阪城公園は定番の観光スポットではないでしょうか？　せっかく案内するなら、周辺のグルメスポットもおさえておきたいものです。

そこで、今回は2017年7月4日（火）に放送した読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の人気企画『とことん満足！おでかけコンシェルジュ』より、大阪城公園の最寄り駅・谷町四丁目に店を構える、料理人の“技ありグルメ”4つをご紹介します。

センス光る料理は、大切な思い出のワンシーンになること間違いなし！

■1：3か月間煮込んだ極上デミグラスソースが決め手『ビーフカツレツ英国風』（洋食レストラン Kiitos）

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

地下鉄・谷町四丁目駅から北へ徒歩3分。『Kiitos（キートス）』は、本格的な洋食レストランです。

デミグラスソースは、煮込み料理のベースに使われるフォンドボーを牛スジで作り、毎日、タマネギ、にんじん、パセリ、セロリなどの香味野菜を加え、煮込み続けるという、フレンチの手法を生かして作られています。その期間は、なんど3カ月！

自慢のデミグラスソースを使った、おすすめの一品は、『ビーフカツレツ英国風』（2,500円・税込み ※ディナーメニュー）。

分厚くカットされたオーストラリア産の最高級ヒレ肉に小麦粉とパン粉をつけたあと、フライパンで焼き揚げ、オーブンでじっくり熱を通しています。サクッとした香ばしさを残しながら、ヘルシーにいただけるそう。

＜店舗情報＞
洋食レストラン Kiitos（キートス）
住所：大阪府大阪市中央区徳井町1-1-7
最寄駅：地下鉄『谷町四丁目駅』
電話：06-6942-2377
営業時間：11:30～14:15（L.O.13:45）※ランチは売り切れ次第終了／18:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：日曜日、祝日の月曜日

■2：のどごし抜群！最後の一滴まで飲み干したい『中華そば』（人生夢路 徳麺）

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

オープンして4年目のラーメン店『徳麺』は、谷町四丁目駅から徒歩5分。

店主はお店を始める前、小学校の先生をしていたという異色の経歴の持ち主。長年の夢だったラーメン屋さんを諦めきれず、一念発起して教師を退職し、大阪市内の名店で修業を積んだのち、お店をオープンしました。

当店の看板メニューは、『中華そば』（750円・税込み　※2018年現在）。魚介だけでダシをとった奥深い味わいが特徴です。

＜店舗情報＞
人生夢路 徳麺
住所：大阪府大阪市中央区徳井町2-2-14
最寄駅：地下鉄『谷町四丁目駅』
電話：06-6948-8484
営業時間：11:30～14:30／17:30～22:30
定休日：日曜日（※土曜日はランチのみ）

■3：女性に絶大な人気！売り切れ必至のサンドイッチ『イタリアンオムレツサンド』（ブーランジェリー リアン）

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

女性に絶大な人気を誇るパン屋さんが『ブーランジェリー　リアン』。お店は地下鉄・谷町四丁目駅から徒歩3分ほどの好アクセス。店頭に並ぶパンは自家製にこだわり、ソースや具材など、ほとんど手作りしています。

人気メニューは、売り切れ必至の『イタリアンオムレツサンド』（220円・税込み）。

オムレツに使っているのは、大きめに切ったカボチャ、ジャガイモ、そしてタマネギ。フォカッチャ生地にオーブンで焼き上げたオムレツとレタスをのせ、自家製オーロラソースをぬって完成。具沢山で食べ応えあり！

ほかにも、全粒粉を使ったもちもちの生地とニンジンのソテーが相性抜群の『人参と生姜焼豚サンド』（240円・税込み）が女性に人気です。

＜店舗情報＞
ブーランジェリー リアン
住所：大阪府大阪市中央区常磐町2-1-1 HIKARIビル1F
最寄駅：地下鉄『谷町四丁目駅』
電話：06-6948-8861
営業時間：平日 8:00～19:00／土日祝 8:00～18:00
定休日：不定休

■4：メニュー豊富な鉄板焼き店で味わう！個性派焼きそば『いかすみ焼きそば』（五連）

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

地下鉄谷町四丁目駅から徒歩3分。夫婦でお店を切り盛りする鉄板焼きのお店『五連（ごれん）』。

驚きなのはメニュー数の多さ！　鉄板焼きで100種類、お好み焼き・焼きそばも各20種以上のメニューがあります。お客さんの要望を聞き入れていくうちに、メニューが増えていったそうです。

焼きそばの中で、個性的な一品は『いかすみ焼きそば』（1,000円・税込み）。

麺は守口市の製麺所から仕入れているモチモチの中華そばを使用！　塩コショウとガーリックで味付けし、ソースの代わりにイカスミを加えた焼きそばなんです。イカの独特の風味がしていて、一度食べたら忘れられない味。

＜店舗情報＞
五連（ごれん）
住所：大阪府大阪市中央区常磐町1-4-9 竹宏ビル101
最寄駅：地下鉄『谷町四丁目駅』
電話：06-6943-4850
営業時間：17:30～23:00 （※営業時間は変動あり。詳しくはお店にお問い合わせください）
定休日：日曜日

いかがでしたか？　谷町四丁目駅近くでどこに行こうかと悩んだときは、ぜひ参考にしてみてください。料理人のセンス光る“技ありグルメ”は、大阪に住んでいる方にもおすすめです。（文／原田 静香）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜～金曜　夕方4時47分～）

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