【3分で食感が変わる】“本わらび餅”が食べられる・老舗京菓子店の和スイーツカフェが京都にオープン

京都にある『笹屋昌園』。大正7年に創業し、本わらび餅を作り続けて100余年という老舗の京菓子店です。2020年1月22日（水）には、本わらび餅をもっと楽しめる飲食店『SASAYASHOEN CAFE&ATELIER』がオープンします。

今回は気になる本わらび餅へのこだわりと、店舗情報をご紹介していきます！

■とろ～り食感は3分だけ！一度に二つの食感を楽しめちゃう

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今回オープンする『SASAYASHOEN CAFE&ATELIER』で楽しめる本わらび餅は、すべて職人が店内で丁寧に作っているもの。

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こだわりの本わらび餅には、国産わらび粉の中でもたったの1％しか抽出できないという高品質な“本わらび粉”が使われています。

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できたての本わらび餅はとろりとした食感。しかし、この食感が楽しめるのはなんとたったの3分だけ。その後はプルプルとした弾力のある食感になり、一度に二つの食感を楽しめちゃうんです。

今回こちらの店舗をオープンしたのはこの本わらび餅が持つ“できたての美味しさ”を味わってほしい、という想いからなのだそうですよ。

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そんな本わらび餅が楽しめる『至高』は、御抹茶との相性も抜群です！

■休憩にぴったりな龍安寺駅からすぐの好アクセス！

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お店の外観はシンプルながらも京都らしい洗練された雰囲気。

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店内のアトリエでは、職人が作る本わらび餅を間近で見ることができます。

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場所は京福電鉄・龍安寺駅から歩いてすぐ。『龍安寺』などに観光に行く際にはぜひ休憩に立ち寄ってみてくださいね。

＜店舗詳細＞
SASAYASHOEN CAFE&ATELIER
オープン：2020年1月22日（水）
住所：京都府京都市右京区谷口園町2
最寄駅：京福電鉄『龍安寺駅』
電話番号：075-463-9480
営業時間：10:00～17:00（L.O.16:30）
定休日：火曜日

ネットショップでも全国的に人気の『笹屋昌園』の本わらび餅。出来たてを楽しめる唯一の専門店に、ぜひ足を運んでみて。（文／anna編集部）

【画像・参考】
※ 創業大正七年、京菓子の老舗「笹屋昌園」が 出来たての本わらび餅を提供するカフェを1/22にオープン - @Press

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